中科助力健康中国 https://m.39.net/disease/a_6175265.html□黄良顺
我认识许若齐老师已近三十年，从“许老师”到“许主任”，再到“许校长”，而认识他的文字应是近10年内的事，是随着我对文字兴趣渐增而日趋深入的。《晨起一杯茶》是我真正意义上通读许老师的第一本书，且是几天时间内一口气读完的。
一直以来，总觉得读许老师的散文让人感到轻松，且余味缭绕，没有引经据典的晦涩，少了华丽辞藻的腻味，避去了人生感悟的沉重，读其文，仿若旁听几位老秀才在酌酒“说憋”，微醺态，弥漫着老徽州的烟火气，画面感十足。
这种画面感并非大段大段的描述，大部分时候仅是一个字，一个词，或是一句话。许老师现在极少喝酒，或是喝酒极少，甚至不喝，但他文中的酒却是活灵活现的，《文火》中“顺便沽得上好绍兴花雕一瓶”，一个“沽”字把古时的糟坊酒肆写得满街飘香。而酒后的微醺状，更是栩栩如生，《一街凉意渐起》，“带着些许薄醉，踏着幽亮的石板路缓缓而归”，《汊口有个包子店》里，“直喝得酒入口如甜水一般，然后一切都变得依稀仿佛”。“薄醉”是酒后状态，似醉非醉，似醒非醒，而“依稀仿佛”该是酒醒后“断片”的感觉了。
许老师笔下的吃和烧，寥寥数字，可让人唇齿留香。《火熜》烘盖上，“正垛着两个瓷碗”，《剃头》店“对面是一个烧饼店，卖的是当时在屯溪颇负盛名的‘蟹壳黄’，馅是用五花肉丁与梅干菜羼成的”。一个“垛”字，让人看到这两个挤在火熜盖上的瓷碗，尤其另一碗里的两个茶叶蛋，“酽酽的汁水煨开了，微微地泛着涟漪”，这样的茶叶蛋能不鲜香诱人吗？“羼”字更是把烧饼里的五花肉和梅干菜写得缠绵欲酥，读着此文，自然要咽一下口水。
即使炉灶里的火苗，在许老师眼里也那么灵动。“几口大锅支起来了，大块的劈柴在锅底熊熊燃烧”，“腾出”的火焰，把狗肉的香味飘向四方。《老虎灶》“炉膛里的火热烈又生动，大锅里的水沸腾又快活，一切都显得温情绵绵”。《文火》“与武火（明火）相比，是缺失了张扬与恣意，但它那份含蓄和内敛所带来的热能，却没有一点轻浮”。这些精灵般的火煨出的食材“酽烂入味”，或是“糜而不烂，入口即化”，哪怕是老虎灶上滚开的水，泡上一壶劣质的绿茶，就着几个烧饼，也让人“好生羡慕”。
老徽州的往事已渐行渐远，在发黄的《家谱》里，“多少年的沧桑事变，老家下汶溪的祠堂几成废墟，只能从断垣残壁间的蓬蓬野草里，捡拾些破砖碎瓦，细细辨认上面的纹理，漾出些怀旧的情愫”。在歙县北乡，有《好大一个村》，“它的族谱里，迄今为止，最炯炯生辉的当数明代的许国了，他的名片是用石头做的——一座巍峨高大、精美无双的八脚牌楼”。还有“那些经商致富的许村人”，“大把大把的银子，衍化成青山绿水间的牌坊祠堂，古居阁楼”。在许老师的记忆深处，仿佛就在昨天，却也已忝列到末代徽州的影像里，包括《除夕夜》“做点生动活泼的坏事”，《木器厂》附近的纺织厂，“到点如开闸放水，淌出一大批漂亮的女孩”。“漾出”的、“淌出”的、“衍化”的、“石头做的”，徽州岁月变迁的画面，一幅幅缓缓回放，依然“生动活泼”。
如今城市的风景已趋雷同，许老师的笔，蘸着丹青大师的墨，一幅乡村画卷在徽州的青山绿水、粉墙黛瓦间挥毫天成：《黄村》“初夏的风盈满了车厢”，“举目皆是浓得化不开的绿”；《我们的田野》“若细雨潇潇，则宛如在淡淡洇开的水墨长卷中行走”；《双木小筑》窗外的“月光如水一样泄着”。在《徽乡之秋》，“一出门迎头遭遇到几只正在散步的鸡，很旁若无人的”，“有一只伸颈一声，引出那边水塘里一群鸭子的嘎嘎一片”，“鸡鸭一对话，氛围陡然就烟火和生动起来”。
不管人在画中，还是画在手中，徽州终究成了“过去式”。赵焰老师曾写道：“徽州从来没有消失，她只是和逝去的时光在一起”，但有些东西却是一去不复返了。
徽州已经过去，徽州人一直在延续着。
本文来源：黄山日报
