转载自百家号作者：高小仙厨房
它是蔬菜又可入药，2块钱一斤，美白润肤、抗皱消斑，不懂太亏了！
不知不觉时间已经进入4月中旬了，天气也是越来越热了，夏天的脚步离我们越来越近。夏天大家最烦的就是容易被晒黑，为了防止自己被晒黑，女性朋友也是使尽了各种办法，打遮阳伞，出门穿着防晒衣，涂抹防晒霜等等。这些方法虽然可以避免被晒黑，但是最终还是外力，想要美白肌肤，还是要通过食补。今天高小仙就给大家分享一种美白润肤，抗皱祛斑的好食材—丝瓜。
丝瓜原产于南洋，在明朝期间传入我国，是大家非常喜欢的一种食物。记得小时候，母亲每年总会在院子里种一些丝瓜，丝瓜结的果实特别多，根本吃不完，有的摘下来送给邻居了，实在吃不完，就让丝瓜在藤上长的大大的，取出里面的丝瓜瓤用来刷碗。丝瓜虽然其貌不扬，价格也不贵，高小仙这边才2块钱一斤，但是它的营养价值非常的丰富，可以说丝瓜浑身是宝，既可以食用又可以入药。它含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁矿物质、维生素B1、维生素C、植物粘液、木糖胶等营养物质，其中丝瓜所含有的维生素B1、维生素C可以防止皮肤衰老、美白肌肤、抗皱祛斑、保护皮肤的弹性，还可以对治疗我们人体皮肤色素沉积起到很好的作用，因为丝瓜汁被称为“美人水”。此外经常食用还可以清热解*、活血通络、减肥瘦身，女性常吃对调理经期有很大的帮助。
丝瓜这么多好处，今天高小仙记忆给大家分享一道丝瓜美食—虾仁鸭蛋丝瓜汤。这道汤做法简单，非常的清淡鲜美。
虾仁鸭蛋丝瓜汤
需要准备的食材：
鲜虾g、丝瓜1根、盐适量、鸭蛋2个、姜适量、食用油适量
制作步骤：
1、将所有的食材准备好，丝瓜清洗干净，用工具去掉丝瓜的外皮，然后用将丝瓜切成小块。
2、取一只碗，碗中打入2个鸭蛋，用筷子将鸭蛋打散。
3、姜用刀切成姜蓉，鲜虾去掉虾头、虾尾、外壳和虾线。
4、起锅，锅中加入适量的食用油，油热后，倒入切好姜蓉煸炒出香味，接着放入切好的丝瓜翻炒均匀。
5、锅中倒入适量的清水，放入处理好的虾仁，开大火将水煮开，煮2分钟。
6、向锅中倒入大好的鸭蛋液并搅拌均匀，最后加入适量的盐调味就可以出锅了。
经过简单的几步操作后，美容养颜又鲜美的虾仁鸭蛋丝瓜汤就做好了，这道汤不管是做法还是食材都是非常简单，厨房小白看一遍也能学会。夏天快来了，高小仙建议朋友们可以在平常多吃点丝瓜，这东西价格便宜，菜市场、超市都有卖的，2块钱一斤，无论是炒、蒸还是做汤都非常的合适。
最后高小仙给大家分享一下如何挑选丝瓜，首先看颜色，新鲜的丝瓜的颜色是翠绿色的，如果颜色变成*绿色，则说明丝瓜已经变老了，大家就不要买了。第二，看丝瓜的外皮纹理，新鲜的丝瓜表皮都是比较平滑，纹理细小分部比较均匀，如果丝瓜表面的纹理比较清晰，说明丝瓜比较老。
大家好，我是高小仙，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是，喜欢的朋友可以收藏、