你要是在四川境内提起大竹，很多人都会多问一句：大竹还是大足？
前者隶属达州，后者隶属重庆，一个是县，一个是区。虽然四川话发音类似，但确实是两个完全不同的地方。
大竹人面对这一题，通常会多出一篾片儿的地域高傲：我们大竹这个名字，都是武则天取出来的。《哈儿司令》看过没有？“樊哈儿”的原型范绍增，就是我们大竹人。
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图虫网说来也是巧，认识的十个大竹人中，有9.99个都会自称是好吃嘴儿。但凡跟这堆人提起大竹，他们的赞美之词永远离不开吃：
酸辣鸡好吃，酸辣鱼好吃，观音豆干好吃，中国醪糟之乡，麻辣蛇简直yyds……
不慌不慌，大竹的宝藏，不仅如此。
1.大竹在达州，是一个小县城。从成都开车到大竹，大约需要3-4个小时。因为距离重庆更近，所以大竹当地人的口音和重庆口音相近，口味也更偏向于重庆。
2.大竹这个名字，传说是武则天取的。
当年为了庆祝她老人家登基十周年，文人雅士纷纷提名“大祝”，表示大大庆祝。后又改为“大足”，寓意大丰大足。
由于“竹子”的“竹”也有喜庆之意，最后武则天亲自赐名：大竹。
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图虫网3.大竹不大。西门有西门市场，东门有东门老街，北门有北门车站。从东门到北门，打车也就十来分钟，不超过10元钱。
4.大竹物产丰富，苎麻、香椿、醪糟、糯米、绿竹名扬天下。但对于大竹本地人来说，最经常拿出来称道的，还是醪糟。
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图虫网5.大竹人一般只吃大竹的醪糟，当地人喊甜酒。
据说每一个大竹人屋头，都会有一个会做醪糟的亲戚；每一个大竹娃儿小时候，都偷喝过冰箱头的醪糟水水。
大竹醪糟有酒香味，且香甜顺口，那醪糟没有加糖，本身就是甜的。
买大竹醪糟，要买陶罐的，最好还是菜市场阿姨自己做的。易拉罐对于当地人来说更像饮料，水垮垮。
6.大竹人印象比较深的几所学校，主要是大竹中学、二中和三中。大竹中学，当地人喊竹中，新校区叫莲印校区，以前是个兵工厂，学生娃儿都称之为。
在一个山坡坡上，学生打车上学，只能坐到校门口，老师们都是坐校车，要在教学楼附近下车。
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四川省大竹中学早上上学，学生娃儿些前脚刚进校门，爬上那个坡坡，就会看到校车开进来，那个时刻非常绝望，所以那个坡，也叫绝望坡。
7.文昌阁，大竹中学最神秘的校区。文昌阁是振文书院的旧址，很小，只有高三理科的学生能在这边读书。
相传文昌阁风水绝佳，像是学生娃娃搬到这边读书的那天，都要翻黄历，择良辰吉日，然后放了鞭炮再进去。仪式感满满。
8.观音豆腐干，大竹人津津乐道的吃食，传说中较为出名的特色之一。可开袋即食，也可蘸干碟子，还可切丝，加香菜和熟油海椒凉拌，总之就是口舌生香。
9.早年间，很多大竹娃儿吃过一种用稻草杆杆串起来的豆腐干儿，在汽车站路边摊挂起卖，两三块钱一串，提起边走边吃，干香干香，辣fer辣fer，嚼得咬肌酸。
10.大部分大竹人口味都很重，一天三顿，三顿油辣，不在话下。
大竹人早上爱吃面，吃面就吃杂酱面。杂酱面分好几种，每个大竹人的口味都不一样，因此也各自有钟爱的面馆。
11.建平小吃，吴铭阁，满园春，黄烧腊……都是卖杂酱面的，只卖这一种浇头，口味大不一样。
建平面的肉臊子最实在，口味也最重。老板儿舍得搁猪油，一翘就是一大坨。
黄烧腊的面近似于豌杂面，最清爽；吴铭阁则是存在于二者之间，只不过他们家加了芝麻，油会更香一些。
12.建平小吃的老板儿是个50来岁的小平头儿，个子不高，微胖。他们家应该是大竹地区最火爆的一家面馆了，你要是早上八九点钟去吃面，要等半个小时。
建平家没有电脑出单，只有建平本人凭记忆端面。你只消说你要二两还是三两，要干馏还是汤面，要不要蔬菜，少不少盐，建平统统记在脑海。
除了记面，建平还要打佐料，他老婆负责煮面。每次遇到忙得跳脚的时候，建平就要和老婆吵架——
“你又乱收钱，你收了人家钱煮面没有嘛？”“一天收收收！”“别个都来了这么久了，还没端面！”……老婆就不开腔。
老吃客从来没见到建平笑过。但老吃客都懂，建平是个聪明人，他这样骂一通下来，扯了敞子，等了半小时及以上的客人也不好再发气连天了。
13.大竹人会吃，半夜两点半出去吃宵夜，都会遇到熟人。大竹宵夜一般吃烧烤、火爆和面，也是个顶个的绝。
因为这样的饮食偏好，大竹很多夜宵摊都是烧烤和面摊合作开的，可能不是一个老板，但是一起点单一起买单，要吃哪样，哪样都有。
14.火爆，大竹宵夜之特色，在当地像是江湖菜系一样的存在。火爆黄喉，火爆牛蛙，火爆凉粉，还有号称“大竹版薯条”的：火爆土豆。
火爆中的特色菜，当属辣得跳。辣得跳就是烧椒皮蛋拌毛肚，很辣很辣，吃一片要喝很多水。同系列的还有烧椒皮蛋拌空心菜。
15.大竹人的宵夜，就是吃火爆喝啤酒。一般就是在金利多或花鸟市场那边吃，每个地方也都有属于自己的摊摊和小酒馆。
点酒的话，老板儿只问你喝啥子牌子，然后直接垛一件在你脚边。
16.喝得差不多，就喊老板儿煮一份儿酸辣面。酸辣面的汤汁是泡椒加木姜子，汤里面加的酸萝卜是红扑扑的，面也泡成了粉红色。
17.除了面，汤圆儿和抄手也是大竹人宵夜中的热门。汤圆儿是肉汤圆儿，以前百草坝有一家专门卖汤圆儿的，叫香香汤圆。
吃汤圆要配海带汤。除了肉汤圆儿还有小汤圆儿，就是成都人喊的：粉子。
抄手在宵夜时段是炸来吃的，叫：炸包面。
把包面炸得金黄，撒点儿海椒面儿，撒一把葱花儿，金黄中的火红，一坨赛一坨的凶。
18.早几年，大竹娃儿兴吃猪肉片。猪肉切成片串成一串，加海椒面，还要加一种白色的秘制调料，薄薄压成一片之后，在小炉子上面烤。
辣椒和肉的味道分别发酵之后，又交裹在一起，很好吃。最早只有大众网吧门口一家在卖，是个胖胖的老婆婆。
后来婆婆没卖了，她的女儿和媳妇儿就各支了一个摊子，还在老位置卖。
19.以前竹中校门口有卖一种烤饼，当地人喊的鸭脚板儿。鸭脚板儿是小卖部摊摊的阿姨自己做的，放在玻璃罐里面，椒盐味儿的，大概1块钱一个。
后来再有人想吃，回去买，卖鸭脚板儿的阿姨说没做了，现在的小朋友，口味不一样了。
20.甜黄，又叫甜黄泥。是鸡蛋黄加了猪油和白糖炒制而成的，上面还有花生碎。
吃起来有点点像布丁的味道。在大竹吃甜黄，要去正宗江津豆花这家店。豆花是蘸水的，窖水免费。
21.大竹人的席桌上通常会有蛋圆子。是鸡蛋、糯米和肥猪肉做的。有的大竹娃儿屋头的老年人自己也会做，软糯香甜，非常好吃。
22.大竹人的牙签肉是猪肉，手撕鸭是卤菜店的热卖，先卤香了再炸。还有加了醪糟的凉虾，和从小吃到大的红糖糍粑。
23.大竹人爱去竹海公园耍，竹海公园有很多竹子，可以吃竹子宴。平时就去东湖公园。还有净土寺、海明湖温泉、蓝莓园……
24.在大竹，“咚”是个表示程度的副词。很乖就是咚乖，很吓人就是咚黑人。
形容你个子小，要说把把几，这里不是这里，要说：罗个。
你要是形容一个把把几的妹儿过场多哈，记住这句话：乜蚊戴栀子花，又细又妖艳儿。
跟一个大竹人聊了一下午，“吃”这个字，拢共被我们两个人提及81次。所以你要问我大竹咋个耍，最完美的答案也就这一个字：吃。
只是现在，好多以前爱吃的东西都吃不容易吃到了。比如鸭脚板儿烤饼，比如串起串的豆腐干儿。
我问我的大竹朋友，是大竹人吃得辣还是成都人吃得辣？她说当然是大竹。那最后再加一句出行提示：记到带清火栀麦片、黄连上清丸。