从化历来是广东冬蜜（鸭脚木）的较大产蜜区之一，但今年由于受天气的影响，鸭脚木只见花开少见流蜜，前期只取了1-2次蜜，之后二十多天都没有蜜采，预计今年冬蜜（鸭脚木）的采收季节，最多只能取3-4次蜜了；去年同期的取蜜次数为5-6次，因此产量相比去年大大下降；今年冬蜜（鸭脚木）的浓度在40波美度左右，颜色为浅琥珀，略带金*，价格未定。
高州（古丁镇、深镇镇、马贵镇）是广东省冬蜜的主产区。据了解，今年高州的冬蜜（鸭脚木）产情与从化相差不多，普遍蜂场收成不理想，取蜜3-4次，有的蜂场一个多月都没能取蜜，群蜂左右的蜂场只收到半吨蜜左右。
通过对从化、高州产区的了解，今年冬蜜采收主要有以下几个特点：
一、浓度高。浓度普遍达到40波美度以上，有的能达到41.7度，略带粘滞。
二、香气口感一般。今年从化、粤西的冬蜜香气一般，口感有鸭脚木蜜的甘而略带特有的苦味。
三、色泽为琥珀、深琥珀色，略带金*。
四、产量不大。今年冬蜜的产量较去年差，约为去年的六成。
五、价格基本与去年持平。
（以上信息由广东省蜂产品协会提供，特此感谢，仅供参考。）
（来源：中国蜂产品协会）
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