「回家」系列访谈由一兜糖家居联合扉美术馆、绿色之春、BENSHOP、自雇自足四家机构共同发起。
今天为大家推送对《回家》参展嘉宾媒体人陈扬的访谈。
▼陈扬▼花都山区中学乡村教师。广州教师进修学院教务员。省电台记者编辑编辑主持人，驻站记者。广州电视台节目主编、主持人。退休。一个退休的媒体人。做过新闻记者编辑，广告制作。电台节目主持人，电视节目主持人。报纸的专栏作者。文字，视频，音频新媒体。在媒体行业，不论新旧媒体好像没有什么我没有做过的。话题1:关于「吃」Q：在家这段日子，您是怎么解决吃的问题。为了吃好喝好，您做了哪些尝试与改变吗？陈扬：读小学的时候父母被关押，被迫在家做了一年多的饭，后来上中学了就吃饭堂了。自此对进厨房有心理阴影。几十年没有进厨房做过一顿像样的话。厨艺除了下面条之外一无所长。这次宅家被迫重新学做饭。年二十八开始至今。水平从煮猪潲慢慢提升为农庄伙头。家里堵了二十年的煤气炉扔了，换了新的。各种调味品也逐渐多起来。目前，计有首本名菜：炆鹅，叉烧。这两个菜经家属和朋友测试，获超级好评。还有腌酸萝卜，达到酒店小菜水平。因为懒，追求一镬熟，结果煲仔饭也做得相当成功了。一个从八十年代开始用电饭煲的人，重新看火煮饭，是个人生活中一个标志性的事件。不但是重温，更是重新审视旧材料旧工具和旧工艺的价值。相比于瓦煲，铸铁煲煮煲仔饭更加优秀。相比于传统的煤炉或者柴炉，易于控制火候的煤气炉并非传说中的那般不堪。不要人云亦云。尤其是两个人的饭，米和水都很少，随心所欲的控温更重要。煤炉和柴炉的火不是随时要大就大要小就小的。话题2:关于「玩」Q：请问您在家这段时间做过最有趣或最无聊的一件事情是什么？陈扬：那一天，人人竖扫把，我竖鸡蛋，一次一次轻而易举成功。这是我第一次竖鸡蛋。把图片发上微博，得到多万的阅读量。这是我开通微博以来阅读量最多的一条。什么社稷大事民生小事都不如这条。人民需要快乐而不是沉重。话题3:关于「家的想象与改变」Q：您理想中的家是什么样子？陈扬：就是现在这个样子。人们称之为乱，我称之为可以延续的工作和生活的秩序。警察最怕的是作案现场被破坏，只有罪犯才最喜欢不厌其烦地破坏现场。我最恨人家动我的东西。这是灾难。话题4:关于“回家”的社区Q：您觉得疫情对社区的影响是什么？社区有哪些场所需要改进？邻里之间关系有没有受到疫情影响？陈扬：还可以吧。住的很舒服。就是我设计的鱼池有个槽点。鱼池上有一座小桥。世上比我有钱有品味的人多的是，但是家中有桥估计不多。但是鲤鱼喜欢跳，所谓鲤鱼跳龙门，结果眼瞎的鲤鱼跳起来撞到石桥就壮烈牺牲了。《回家》系列访谈每周定时推送专题特稿，敬请期待！*感谢为这次活动提供海报的插画师西朴Sypo在线联合发起发起机构主办媒体联合发布媒体建筑学报、广东广播电视台房产频道、南方日报、羊城晚报、广州日报、南方都市报、南风窗、南都周刊、新建筑合作机构预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇