在“世界客都”梅州，有一个被称为“客家香格里拉”的地方，“中国最美丽县”、“中国客家民居大观园”、“十佳中国最美小城”等名片早已让她享誉天下，任凭时间流转，亘古不变的是她那风情如诗的魅力。她的名字叫——大埔。
大埔历史悠久，已先后发现多处属于新石器晚期的文化遗址和商墓群，证明早在多年前就已有人群聚居。县志载：远自夏商周3代，大埔为扬州南裔地，秦汉时属揭阳。东晋义熙九年（年）立义招县。隋大业三年（年）改义招县为万川县。义招、万川县治均设在湖寮（古城）。唐武德四年（年）万川并入海阳县（今潮安）。此后，历宋元及明前期，均为海阳县光德乡。明成化十四年（年）立饶平县，大埔为饶平地。明嘉靖五年（年）分饶平县的清远等2都置县，改名“大埔”。
大埔具有丰富的自然和人文景观，境内群山环抱，青山耸翠、风景如画；国家级革命遗址保护单位三河坝战役烈士纪念碑雄踞笔枝山头；张裕葡萄酒创始人张弼士故居以及“父子进士”石碑坊等都是著名的人文景观；泰安楼是客家名居建筑的一大奇观，也是中华民居建筑史上的文化瑰宝。
泰安楼
泰安楼客家文化旅游产业园位于大埔县城西部，以有多年历史的客家特色民居、省级文物保护单位泰安楼为核心区，以“泰安楼—西湖公园—文化中心”为景观轴，融入客家文化元素，形成“一园三城”，即文化旅游产业园、水城、绿城、花城，集观光旅游、文化体验、休闲度假于一体。
人文百侯
百侯古镇是一个“广式”的古镇，有“中国历史文化名镇”这之称，是一个充满了浓郁的客家民俗风情的古老村镇。古往今来，文风鼎盛，人才辈出，“诗书世家”、“一腹三翰林”、“饶氏对诗退挡桥”的典故广为流传。
百侯旧称“白堠”，民国以后改为百侯，意在“白侯辖地，出百位封侯”，取“多出人才”之意，自然这里也是文风鼎盛、人杰地灵之地。据介绍，该镇共有多座保存完好的明清时期古民居建筑，真乃曰：“百侯遍地古民居”。清初以来，侯南村科举兴盛，全村先后考取进士17人，其中翰林3人，另有举人人。全村有大小古民居90座，其中杨氏80座。古民居多为九厅十八井官厅式大屋，36条街巷将大宅连为一体，形成神奇的民居布局。古民居多座西北向东南，避风向阳，体现天、地、人和谐统一的思想。
坪山梯田
坪山梯田位于广东大埔县东部大东镇坪山村，距大埔县城40公里，始建于明中期，完工于清初，距今有多年的历史，共有0多亩，其中主体梯田多亩，坡度多为25°—65°，沿一座座山坡层层叠叠，蔚为壮观，从山脚连到山顶，从此山连到彼山，延绵不断，少的数十级，多的有千多级。
张弼士故居
张弼士故居位于西河镇车龙村，是以中国民族工业之父、张裕酿酒公司创始人、清朝红顶商人、著名爱国侨领、客家八贤之一张弼士的故居“光禄第”为中心建设的一个旅游景区.
西岩茶乡
西岩山是粤东名山，山上奇石众多，而且形态各异，活灵活现，让人留连忘返。西岩山特有灵气，登上西岩高峰，会给您带来意想不到的收获。
西河北塘乡村
西河北塘乡村旅游区位于大埔县西河镇北塘村，是大埔乡村旅游的一道亮丽风景，更是花卉园林观赏、娱乐休闲游玩、婚纱写真摄影的好去处，步入北塘，仿若人间仙境。
花萼楼
拥有“大埔鸟巢”之称的大东镇花萼楼，是目前广东土围楼中规模最大、设计最精美、保存最完整的民居古建筑，设计精巧、结构独特，显示着客家人圆满、团结、平等的生活理念。
大埔美食
大埔的小吃食材丰富，种类繁多，有多种。一首民谣把大埔美食介绍的淋漓尽致！
茶阳肉丸叶子粄，湖寮笋粄顿头忆，青溪羊肉众人夸，大东板栗香糍粑；
西河田螺珍珠粄，百侯薄饼牛肉干，岩上仔鸭长治瓜，枫朗豆干西岩茶；
平原艾粄解暑夏，银江石螺金针菜，桃源饭珍味道佳，石皮姜酒数大麻，
光德有名全猪煲，丰溪特产满山野，高陂咸菜嫩无渣；灵芝蕨干木耳花；
洲瑞娘酒值得夸，强健身体药根汤，三河豆粄鲜鱼虾，客家美食扬天下。
梅州大埔，这块被称为客家的香格里拉的土地。在这里你可以领略到秋日丰收梯田的美丽，秀气的方圆土楼，中西合璧的百年古民居，怀旧洋派骑楼群。旅途中，总有一些美景和故事是我们没有办法用语言来表达的，大埔的美景都让到过的人*牵梦萦。如果有幸来梅州，那么请不要忘记邂逅这座中国最美乡村客家小丽江-大埔！